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禁肉令

来源:80分类目录 点击: 时间:2014-08-13
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禁肉令 - 禁令内容

“禁肉令”是2012年1月19日中国国家体育总局下发的一个规定,其内容主要包括:

1、禁止运动员在外食用猪、牛、羊肉;

2、各训练基地在未确保肉食来源可靠的情况下,暂停食肉。

禁肉令 - 出台背景

出台这一夸张的“禁肉令”,源于体育总局对瘦肉精的担忧。

瘦肉精是能够促进瘦肉生长的药物的总称,因其能促进蛋白质合成,被世界反兴奋剂机构列为禁药。同时,因其作为饲料添加会直接危害人体健康,也被世界各国不同程度地禁用。

运动员对瘦肉精的敏感程度远超普通民众。按照国家标准,每克肉中瘦肉精含量不能超过1纳克,但具体到运动员,每克肉不能超过0.003纳克,二者相差三百多倍。

禁肉令 - 禁令影响

禁肉令的出台,使得中国运动员在伦敦奥运年,集体陷入了不敢吃肉的尴尬境地。

不敢吃肉

江苏省体育局训练中心的官员经常会为这样一件事紧张不已——缺肉。

与地方体育训练中心一样,国家队也陷入了“肉食危机”。禁令出台后,水上运动中心慎重决定,在不能找到“可靠性、保障性的肉类供应源之前,要求运动员停止进食包括猪、牛、羊在内的一切肉类食品。”水上中心分散在全国各地的196名运动员连续“断肉”40天,春节期间吃的都是素馅饺子。而按正常要求,一名运动员每天要吃8两猪肉和8两牛肉。

买不到肉

为保证国家田径队的饮食安全,江苏体育局训练中心膳食科科长杨洪波曾赴北京考察过几家长期供应国家队的肉食企业。他发现,由于没有自己的养殖基地,这些长期合作企业的肉制品也曾数次被检出瘦肉精超标。

涉及国家队的猪、牛、羊肉采购更严格。每次采购的肉品先进冷库封存,只有经国家反兴奋剂中心检测合格后方能食用。且每个样品都采集了三份,其中两份要保管到伦敦奥运会结束八个月后。

禁肉令 - 解决方法

在应对瘦肉精危机的背景下,媒体经常报道一些如“天津柔道队养猪”、“马拉松国家队在丽江买土鸡散养”等消息。刘翔的家人也曾对媒体表示,考虑到瘦肉精等问题,刘翔已经多年不大吃猪肉。

实际上,“自己养猪”确实已经提上了一些运动队的议事日程。2012年4月,江苏省体育局在苏北各大农场考察学习,考虑与一些企业合作,自办养殖基地。但对于“是光养猪还是啥都养,养殖规模多大”等问题仍然困扰。

禁肉令 - 相关事件

近年来,国内外不少运动员因为克伦特罗药检呈阳性而遭到禁赛,但大多声称系误服含有瘦肉精的肉品所致,且屡屡和中国扯上关系。

2011年,德国乒协宣布,德国名将奥恰洛夫8月23日接受例行抽查时,克伦特罗呈阳性。奥恰洛夫称自己完全无辜,他怀疑自己8月18日至22日在中国苏州参加中国公开赛期间不慎食用了含克伦特罗的肉食。苏州方面随即声明,所提供食品是安全的,不排除是个别运动员在酒店外饮食所致,此前也发生过运动员在外吃烤串,造成药检呈阳性。

在2012年的一次洲际大赛中,当地仅派出极少数人参赛,原因是在赛前自检中,一些运动员兴奋剂检测呈阳性。知情人称,疑似含有瘦肉精的肉是在某省会城市的大超市中购买的,结果不光是运动员,连教练员和工作人员同样药检呈阳性。

佟文是中国女子柔道领军人物。2010年5月,多家媒体报道了同一条消息:无敌佟文被禁药“一本”。国际柔道联盟决定对在2009年8月荷兰世锦赛上药检结果呈阳性的北京奥运会柔道女子78公斤以上级冠军佟文处以2年禁赛处罚。而此事也因“瘦肉精”引发。

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