设为首页 - 加入收藏
您的当前位置:80分类目录网 > 今日头条 > 热点新闻 > 正文

美國賽百味承認面包中含鞋底成分已停用 專家釋危害

来源:80分类目录 点击: 时间:2014-02-10

 近日,美國快餐巨頭賽百味(Subway)承認面包內含有化學物質偶氮甲?胺(azodicarbonamide),並宣布停用此成分,而這種成分通常拿來作為橡膠鞋底和瑜伽墊的一種生產原料。目前南京有五六家賽百味連鎖店,昨天現代快報記者探訪后發現,暫沒有異常。

  現代快報記者 顧元森

  市場

  食品原料非進口,沒問題

  昨天中午,現代快報記者來到位於南京中山路附近的賽百味店。店員告訴記者,他們已經注意到媒體的報道,不過美國賽百味店所用的面包與中國市場不同,因為中國市場用的面粉都是當地的。南京賽百味店的生產原料是供貨商統一供貨,面粉都是中國市場的,不是從美國進口的。另外,他們店中的面包沒有使用偶氮甲?胺成分。

  在新街口地鐵站附近的一家賽百味連鎖店內,工作人員告訴記者,該店的面粉是本地原料。據了解,南京市場上賽百味的生產原料都是供貨商統一供貨,面粉均是中國產。

  賽百味是一家起源於美國的跨國快餐連鎖品牌,主要販售三明治和沙拉,目前是世界擴張最快及最大單一品牌連鎖店。目前在新街口、鼓樓、三山街等地,有五六家賽百味連鎖店。現代快報記者聯系了上海賽百味總部,工作人員表示,不單是南京市場,國內其他城市與南京一樣,賽百味所用的面包原料都來自國內,並非從美國進口。雖然美國賽百味面包中有偶氮甲?胺成分,但中國市場內並沒有這一問題。

  專家

  偶氮甲?胺有何危害

  現代快報記者了解到,偶氮甲?胺是一種無毒無臭的粉末狀物質,可用於瑜伽墊、橡膠鞋底甚至人工皮革等,以增加產品的彈性。有的食品廠商會將其加入面團,用作改良劑,改善面包的口感。美國賽百味公司稱,美國農業部與美國食品與藥物管理局允許使用偶氮甲?胺,不過由於消費者對此有不滿,美國賽百味將會從旗下分店的三明治面包中移除這種物質。

  昨天下午,南京工業大學有關專家告訴記者,偶氮甲?胺具有氧化和漂白的效果,添加在面粉中,可加強面筋的彈性與韌性。聯合國食品法典委員會將其列為合法食品添加物。在美國,偶氮甲?胺屬於合法食品添加劑,我國也批准偶氮甲?胺作為面粉處理劑用於小麥粉(最大用量為0.045g/kg),然而歐盟國家、澳大利亞、新加坡等卻禁止將其添加於食品。因為國外有媒體報道,氣管較敏感的民眾,食用過量含偶氮甲?胺的食品,可能會出現氣喘、過敏等反應。

  建議

  部分國家禁用,國內無禁令

  南京工業大學有關專家稱,目前國家規定了食品中偶氮甲?胺的含量,這說明這種成分已經做過毒理性試驗,在一定范圍內對人體是沒有危害的,否則國家不會允許這麼做。近年來,國際與國內專家開展了相關研究,即偶氮甲?胺水解后產生的氨基?可能對哺乳動物有害,但對人體的危害尚沒有定論。

  就我國來說,有些商家或廠家可能會在面包、漢堡等食品生產過程中使用偶氮甲?胺,但監管遠遠不夠。關鍵問題是,目前對偶氮甲?胺的監管難度在於沒有檢測方法。專家表示,雖然目前沒有科學証據表明這種物質對人體有害,但也不能排除對人體有危害。在這方面,國內的商家、消費者應該向國外學習。

热门频道

孙雅演过哪些电视 | 毕福剑个人资料 | 体毛哨 | 网站地图 | 分类目录 | 热门标签 | 专题 | |
免责声明:本站内容均来自网络或网友投稿,如有侵权请联系管理员,我们会第一时间为您处理或者删除侵权内容!谢谢您的合作!

80分类目录网(www.80topic.cn)为您汇集了最新热点新闻,热门事件,热点话题,今日头条新闻,娱乐新闻,娱乐八卦,门事件,AV女优百科,明星资料,熟女等资讯大全。

Copyright © 2015 80分类目录网 All Rights Reserved.黔ICP备15007352号-1

Top