保健美容说丝瓜-如何挑选丝瓜-吃丝瓜的注意事项

保健美容说丝瓜

丝瓜是葫芦科丝瓜属中的两个栽培种,分为普通丝瓜和有棱丝瓜。普通丝瓜又称水瓜、天罗、布瓜等,分布地域较广,南北方均有栽培。有棱丝瓜又称胜瓜、絮瓜、角瓜等。南方栽培较多,以广东最多,故又称粤丝。丝瓜有哪些作用呢?下面一起来看一下。

丝瓜可调理并防治女性乳腺增生

  乳腺增生困扰无数女性,据调查,有70%~80%的女性有不同程度的乳腺增生。

  防治乳腺增生,除了药物治疗以外,膳食调理也很重要。平时可多吃些具有行气通络、化淤散结功效的食物,如丝瓜、南瓜、茄子、橘饼、青皮、玫瑰花等。

  尤其是丝瓜,中医认为丝瓜是甘凉之品,入肺、肝两经,具有清热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络的功效。现代研究发现,丝瓜中含有一种干扰素诱生剂,可以在人体内催生干扰素,因此具有很好的抗癌作用。此外,丝瓜还是不可多得的美容佳品。

  烧丝瓜:丝瓜800克,水发香菇50克,姜片适量。锅内加油烧热,下姜片,再加丝瓜片、香菇、料酒、盐,煮沸至香菇、丝瓜入味,勾芡,淋入麻油,调匀即成。此菜肴具有益气血、通经络的功效。

  丝瓜炒蛋:丝瓜250克,鸡蛋2个,大葱适量。将鸡蛋加少许盐搅打均匀;丝瓜去皮切块;锅内加油烧热,下葱段,放入丝瓜炒熟,倒入蛋液翻炒,加入盐搅匀,淋入香油即可。

保健美容说丝瓜

  丝瓜是葫芦科丝瓜属中的两个栽培种,分为普通丝瓜和有棱丝瓜。普通丝瓜又称水瓜、天罗、布瓜等,分布地域较广,南北方均有栽培。有棱丝瓜又称胜瓜、絮瓜、角瓜等。南方栽培较多,以广东最多,故又称粤丝。

  丝瓜起源于热带亚洲。宋代诗人杜北山有《咏丝瓜》一诗:“数日雨晴秋草长,丝瓜沿上瓦墙生。”这说明丝瓜最迟应该在北宋或者五代时期引进中国。丝瓜在中国古代还被称为蛮瓜。蛮在我国古代通指南方边远之地,蛮瓜一称表明丝瓜传入中国的途径是由南向北传播的。

  丝瓜能入药

  丝瓜浑身是宝,其种子、瓜叶、瓜花、瓜藤、瓜根、瓜络等均可入药。丝瓜子味苦、性寒,有清热、利水、通便、驱虫的功效,可用于润肠通便,治疗食积黄疸、月经不调等症。丝瓜藤味苦,性微寒,可通筋活络、祛痰镇咳。研究发现,丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。丝瓜花微苦,性寒,具有清热解毒的功效。丝瓜叶内服可清暑解热,外用能消炎杀菌,治痈疮。丝瓜根也有消炎杀菌、去腐生肌之效。丝瓜成熟时里面的网状纤维叫做丝瓜络,有清热、利尿、活血、通经、解毒之效。乳腺增生困扰无数女性,防治乳腺增生,除了药物治疗以外,膳食调理也很重要。丝瓜以通经络见长,乳腺增生患者平时可多吃些丝瓜。

  丝瓜中还含有一定量的齐墩果酸。该物质可明显增强巨噬细胞的吞噬功能及T淋巴细胞的活性,使低下的细胞免疫功能显著回升。在临床上,齐墩果酸用于治疗传染性急性黄疸性肝炎,具有明显的降低谷丙转氨酶及退黄效果,可改善病毒性和慢性迁延性肝炎患者的症状。齐墩果酸还可用于治疗银屑病、风湿性关节炎、肾炎水肿、肝硬化腹水、痈肿等症。

  丝瓜可美容

  丝瓜富含营养,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素。蛋白质的含量比黄瓜、冬瓜高出1~2倍,钙的含量也比其他瓜类高出1~2倍。

  丝瓜中含有可防止皮肤老化的维生素B1、增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有美人水之称。

  丝瓜还含有皂苷、苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质,对人体具有一定的保健作用。

如何挑选丝瓜

  看形状:要选形状规则、瓜条匀称两头一样粗,瓜身白毛茸毛完整的丝瓜,不要选瓜身局部肿大的,这样的丝瓜发育不均衡,既不方便处理,口感也不佳。钩状的丝瓜难削皮难处理,最好不要选择。

  看表皮:看看丝瓜表皮没有腐烂破损。丝瓜的尾部最好带有花,带花的丝瓜一般比较新鲜。

  看纹理:看看丝瓜的纹理,纹理细小均匀的是比较嫩的,纹理很清晰的比较深的是比较老的,若是烹饪用的话建议选择较嫩的丝瓜,若是提取丝瓜络用则可以选择较老的丝瓜。

  看色泽:新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色,有光泽;老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。

  用手摸:摸一下丝瓜,如果丝瓜有弹性一般表示是新鲜的,无弹性、太软的表示不新鲜。此外,如果丝瓜过硬可能会很苦,口味不佳。

吃丝瓜的注意事项

  吃丝瓜有很多好处,但吃的时候也要注意食材搭配。相宜的食材搭配会让丝瓜的营养被吸收得更彻底,丝瓜的味道也会更好;而相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。

  和丝瓜相宜的食材搭配:

  1、鸡肉、鸭肉、猪肉:丝瓜和鸡肉、鸭肉、猪肉搭配能起到清热利肠的功效,有助于促进肠胃蠕动,对缓解便秘有一定好处。

  2、鸡蛋:丝瓜和鸡蛋搭配能起到清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的作用,丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋汤等菜肴非常适合产妇和哺乳期妈妈进食。

  3、鲢鱼:丝瓜和鲢鱼搭配能起到健脾补中、通乳的作用,产妇多吃丝瓜鲢鱼汤,能很好地调补身体,促进乳汁分泌。

  4、虾:丝瓜和虾搭配能起到润肺、补肾、美肤的作用。

  5、毛豆:丝瓜和毛豆搭配能起到清热祛痰、通便下乳的作用,上火的哺乳期妈妈可以多食丝瓜毛豆,能有效缓解便秘等症状。

  6、菊花:丝瓜和菊花搭配能起到清热、养颜润肤的作用,有助于产后祛斑和护肤。

  和丝瓜相克的食材搭配:

  1、菠菜、芦荟:丝瓜和菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻。

  2、白萝卜:丝瓜和白萝卜一起吃会导致人体伤元气,导致男性导致阳痿、早泄,甚至引发糖尿病。

丝瓜的7大食疗功效

  丝瓜能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,丝瓜汁有“美人水”之称。下面看看丝瓜除了美容养颜之外,还有什么食疗功效。

  1.治咽喉炎:嫩丝瓜洗净捣烂挤汁,加入适量白糖。每日1匙,每天3次。

  2.治鼻窦炎:干丝瓜用铁锅焙焦,研成细么末。每次服6克,于早晨空腹时用温开水冲服,连服8天。

  3.治风寒咳嗽:丝瓜自焙干,研成细末,炼蜜为丸,每次9克,每天3次。

  4.治菌痢:丝瓜根,茎,叶均可,洗净后捣烂挤汁每次服2匙,每天3次。

  5.治过敏性哮喘:方法1:丝瓜藤洗净捣烂挤汁,每次服1匙,每天3次。方法2:生小丝瓜2条,切断,放砂锅内煮烂,取浓汁150毫升服,每日3次。

  6.治痔疮引起大便带血:方法1:丝瓜花30克,槐花15克,水煎服,每日1次。方法2:鲜丝瓜250克切块,猪瘦肉200克切片,加水适量共煮汤,煮熟后食盐调味佐膳。

  7.治奶水不足:方法1:丝瓜60克,猪蹄1根,炖熟后当菜吃。方法2:老丝瓜1个,阴乾,烧存性,研未,黄酒冲服,每次服9克。