减肥期间能喝酒吗 减肥过程中到底能不能喝酒呢?

减肥过程中到底能不能喝酒,喝什么酒,多少量。

每日小知识

酒是社交的催化剂,但确实是高效的能量来源,尤其不利于减肥。那么矛盾来了,如果工作、人情需要必须要喝酒,这个时候又正好在减肥,那我们该喝呢还是不该喝呢?

首先我们一起来看看酒这种食物有多少能量吧。

减肥期间能喝酒吗 减肥过程中到底能不能喝酒呢?

酒的主要成分是乙醇和水,每克乙醇含有7.1kcal可被机体充分利用的能量,远高于同质量的碳水化合物和蛋白质的能量值。白酒类的能量密度通常者在230kcal/100mL以上,高的可达400kcal/100mL,如表4-1所示。据《中国食物成分表(2002)》,100g馒头、面条(生)、米饭(蒸)的平均能量值分别为221kcal、284kcal、116kcal。

啤酒和汽水、水果汁、脱脂奶一样,都属于“糖性饮料”。每升啤酒可提供400kcal左右的能量,相当于200面包,或500g土豆,45g植物油,或60g奶油如表4-2所示。因此,历史上埃及人称啤酒为 “液体面包”。 而每升甜葡萄酒或和黄酒提供的能量是啤酒的15倍以上。

相比白酒而言,啤酒和葡萄酒的营养价值更丰富,除了酒精之外还含有一定量的糖、蛋白质、氨基酸、微量元素等物质。在酒精饮品中,能量的主要来源还是酒精本身,通常度数越高,能量越高。

肥胖者过多地饮酒对维持体重或减肥不利。如果你今天一定要喝,就要采用相当的匹配度的运动来消耗,否则就等于直接把一段时间的减肥成果拱手相让了。

表4-2啤酒机场见饮料含能量

①355mL约为1个易拉罐的容量。

注:数据来源于美国农业部(USDA).

酒精在人体内的代谢反应

酒肉穿肠过,一杯酒下肚,80%被小肠吸收,剩下的20%经由胃吸收。就吸收速度而言,高度酒比低度酒更快,不过由于气泡酒中的碳酸能减少酒精在胃中停留的时间,从而使得酒精更快地进人小肠,所以如果白酒、啤酒混着喝,白酒的高浓度和啤酒中的碳酸加起来能迅速把您放倒。同理还有红酒加雪碧。

酒精在消化道被吸收进入血液,除了不到10%的量是以乙醇原型由肺和肾排出,主要的代谢发生在肝脏。酒精首先在肝脏经乙醇脱氢酶催化,代谢得到乙醛。乙醛会进步在乙醛脱氢酶的作用下转化为乙酸,乙酸再会参与到体内的多个代谢途径中去,最终得到二氧化碳和水,排出体外。

这其中,除乙醇本身具有一定的毒性外,危害最大的就是乙醛,对许多组织和器官都有毒性,可能造成DNA损伤,也被认为有多种致癌效应。

一旦被吸收,酒精就会迅速通过血液循环来到全身各处。脑对酒精十分敏感,醉态百出也基本上是脑被酒精干扰的结果。科学家们常用血液酒精浓度来描述一个人的酒后状态。血液酒精浓度的高低取决于喝下去的酒量和喝酒的速度,因为人体代谢酒精的速度有限,一小时大约只能处理一听啤酒,因此喝得越猛,醉得越快。另外,血液酒精浓度还取决于您身体里的血量,这个自然跟体重是正相关的,也就是说越重的人越不容易醉。不过这话并不适用于满身赘肉的人士,因为脂肪组织里血液流量很少。

血液中酒精农度在0.03%—0.12%时,人会感觉很爽:口若悬河,不过很可能也会口无遮拦而祸从口出;另外,人的注意力还会减退。此时及时收嘴,如果继续喝下去,血液酒精浓度进人了0.09%—0.25% 的阶段,人会感觉到莫名的兴奋,但外人看来您明显是迟钝了许多,您的记忆力和判断力下降的厉害,走路也步三摇。记忆力受损,说明脑中掌管记忆的地方一边缘系统受到了酒精的损害;而走路不稳则是小脑中毒的症状。最宽松的酒驾标准也不会高于血液酒精浓度0.09%。

胖子能否饮酒

酒精含有大量的能量,容易导致发胖,体型肥胖的人,尤其是腹部肥胖者(肚子大或腰围超标),就不要喝酒了。腹部肥胖说明能量摄人过剩,这已然为患慢性病做好了准备。如果再喝酒,无疑会使情况恶化,慢性病速来。何况,肚子大很可能就是喝酒喝的,啤酒肚就是这个道理。

如果要喝酒,一定要限量。

关于饮酒量的权威建议是一日之内不要超过25g酒精。

《中国居民膳食指南》中建议

成年男性一天饮用酒精量不超过25g,

啤酒750mL,

葡萄酒250mL,

52°白酒50g,

38°白酒75g。

成年女性

一天饮用酒精量不超过15g,

啤酒450mL,

葡萄酒150mL

38°白酒50g,

或52°白酒30g。

孕妇和儿童青少年应禁忌饮酒。

鉴于现在有些人错误地用喝红酒的方法预防心脏病,指南特意指出:“不建议任何人出于预防心脏病的考虑开始饮酒或频繁地饮酒”。

以上数据是你在减肥成功以后的饮酒数量,减肥过程中还是尽量不要喝酒。